Vino tinto pétalos de descendientes de j. palacios
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pétalos

Vino tinto

Pétalos se puede comprar en 31 tiendas desde un precio de 12.90€ es un vino tinto monovarietal hecho por descendientes de j. Palacios en Bierzo con uva del tipo mencia. Como indicación se puede degustar este tinto con asados.

Ficha técnica

  • Temperatura 16º
  • Enólogo Álvaro Palacios
  • Bodeguero Álvaro Palacios

Dónde comprarlo

19,92 € / litro Precio medio

Descripción del Vino tinto Pétalos

El vino pétalos del Bierzo es uno de los vinos más conocidos del famoso bodeguero Álvaro Palacios. Es un vino tinto elaborado por las bodegas Descendientes de J. Palacios nace en 1999 dentro de la D.O. Bierzo concretamente en la localidad de Villafranca del Bierzo. El proyecto de esta bodega está dirigido por Ricardo Pérez Palacios, el sobrino de Álvaro Palacios, que junto a su tío crean este nuevo proyecto en el Bierzo que fuese capaz de obtener un vino de alta calidad que concentrase lo más característico del Bierzo. El vino pétalos ha recibido muy buenas críticas y puntuaciones, por ejemplo Robert Parker lo encumbró como vino con mejor relación calidad precio.

La zona del Bierzo destaca por sus suelos montañosos compuestos por pizarra en sus zonas más elevadas y por compuestos y sedimentos aluviales en sus zonas de valle. Es un área con clima continental e influencia atlántica, donde las temperadas del año son extremas con fríos inviernos y calurosos veranos. Los viñedos de variedad Mencía utilizados en el vino tinto pétalos del Bierzo, se encuentran en la leonesa localidad de Corullón, donde trabajan algo más de 15 hectáreas de viñedos repartidos en más de 70 parcelas muy seleccionadas, son generalmente viñas viejas con edades comprendidas entre los 50 y 90 años.

Vendimiados manualmente, la uva del vino pétalos es seleccionada en el propio viñedo descartando aquella que no cumple los exigentes criterios. Una vez en bodega se realiza un despalillado para pasar los siguientes 25 días a realizar una fermentación en tinas de madera. Tras la fermentación el vino es criado durante diez meses en barricas de roble francés antes de filtrarlo y clarificarlo para ser finalmente embotellado. El resultado es un vino tinto fresco en boca, con claras notas balsámicas que deja un grato final aterciopelado. También predominan las notas florales combinadas con frutas rojas.

Maridaje

  • Asados
  • Carnes rojas
  • Cordero asado
  • Embutidos
  • Legumbres
  • Patés
  • Setas
  • Verduras

Evolución del precio

Disponibilidad en tiendas