La Montesa

Es un vino tinto perteneciente a la bodega Palacios Remondo en el riojano municipio de Alfaro dentro de la Denominación de Origen Rioja, en su parte más oriental. Este vino nace bajo la dirección técnica del conocido enólogo Álvaro Palacios, que en su localidad natal ha creado con este vino La Montesa una de las mejores expresiones de la garnacha en la Rioja. Según Luis Gutiérrez, catador de Robert Parker para España dijo en una de sus catas que parecía un vino más caro de lo que era.

Los viñedos de Palacios Remondo a partir de los cuales se elabora este vino la montesa se ubican en el área más alta de Alfaro a una altura de 550 metros sobre el nivel del mar, sobre las faldas del Monte de Yerga. Son suelos agrestes mayoritariamente calcáreos y arcillo-ferrosos con un clima que a pesar de la influencia atlántica es plenamente mediterráneo.

Para la elaboración de la montesa se utilizan las variedades garnacha, tempranillo y la variedad mazuelo también conocida como cariñena. Estas uvas son recolectas a mano en pequeñas cajas que una vez en bodega son cuidadosamente seleccionadas y despalilladas antes de pasar a una maceración con temperatura baja. Macerado el mosto, este se fermenta durante 21 días en depósitos de acero inoxidable aplicando remontos. La crianza de la montesa realizada durante doce meses corre a cargo de barricas de roble francés en un 90% completando el resto con roble americano en los que se deja reposar el vino hasta su embotellado. Previo a su embotellado es clarificado, aunque no filtrado.

El resultado del cuidado trabajo en el campo y en bodega es un vino con una alta carga de fruta, cuyo paso por las barricas le aporta una identidad fluido y bebible.